油饼怎么做能软
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发布时间：2022-04-26 23:27
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热心网友
时间：2022-06-20 02:56
1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀
2、慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。
3、和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。
4、待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。
5、将和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。
6、油烧热（不能太热容易糊），下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。
7、油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。看翻过面的。
8、新鲜的又香又软的油饼出炉了，食欲是不是棒棒的。
热心网友
时间：2022-06-20 02:56
和面的时候要一半烫面一半正常的面混在一起发面，烙饼的时候再夹一些炒好的油酥，就可以软且好吃。
热心网友
时间：2022-06-20 02:57
半烫面是一半用开水烫面，一半用凉水和面，半烫面既有凉水和面的筋性和烫面的柔软，又不会过于筋和软，还不会特别粘手好操作。
热心网友
时间：2022-06-20 02:57
活面的时候放上鸡蛋一起活，按照以往的步骤就可以了
