鸡胸肉丸子怎么做才嫩
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鸡胸肉丸子（再也不用吃水煮鸡胸了）
用料
鸡胸 200克
干香菇 45克（泡发后）
其他蔬菜 一点点
调料（根据个人口味调整）
盐 适量
姜粉 1/4tsp
甜椒粉 1/2tsp
黑胡椒 1/2tsp
白胡椒 1/4tsp
牛至叶 1/2tsp
百里香 1/4tsp
鼠尾草 1/4tsp
香芹 1/4tsp
泡香菇的水 一碗
柔软湿润的鸡胸~~~肉丸子（再也不用吃水煮鸡胸了）的做法
先准备材料，图里的调料全是我家里现成的，香菇我用了干的，因为泡香菇的水超级有用！！！干香菇泡发以后攥干水称重，大概是鸡胸肉的1/4到1/5都可以。
除了香菇，剩下的蔬菜，随便什么都可以，之前我也切过洋葱，黄瓜，味道都不错，但是量不要太多。
可以先把香菇切碎看看量有多少，再切蔬菜，切碎的菜不要比香菇多就可以了，不然颗粒太多不好剁出肉蓉。
另外那些香料就真的是随个人口味了，但是很推荐牛至叶，就是披萨草，我是很喜欢这个味道啦😜😜所以放的也最多，就是图片量勺里的干叶子。
鸡肉切小丁，香菇和蔬菜切碎，然后混在一起~~~开始剁吧！
肉剁碎以后用刀背剁会更容易出肉蓉哦
剁好的肉馅儿放进大碗，各种调料放进去，香菇水一点一点加，不过一开始放进去半碗没问题哒~~~
顺着同一个方向搅拌到肉馅儿上劲，
装进裱花袋
烧一锅开水
煮肉丸子的水很好喝哦
