冬天真空包装的熟食能保存多久?
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热心网友
在冬季温度较低时可以保存20天左右的时间。
真空包装后如果不灭菌，几乎不会延长熟食品保质期。因为熟食品水分很大，且营养丰富，极易滋生细菌，有时真空封装后反而加速了某些食品的*。但是如果真空封装后，采取了灭菌措施，根据不同的灭菌要求，保质期限从15天到360天不同。比如奶制品，大约真空封装微波灭菌后，15天内可以放心常温保存，熏鸡制品真空包装后高温灭菌，可以保存6-12各月，甚至更长时间。
注意事项
1、尽量选用不加涂、镀层的食品真空包装袋。现代包装设计中，为了使包装更加美观、耐蚀，大量使用附带镀层的材料。这不仅给产品报废后的材料回收、再利用带来了困难，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人们食用了这些食品袋包装的食品，会对人们身体产生很大的危害。
2、真空包装的熟食需要放置在冰箱冷藏区中，在常温下存放时应该避免阳光的直射。另外如果出现胀包、漏气等情况则不能再继续食用。
