大海虾怎么做好吃又简单?
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发布时间：2022-04-27 03:04
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热心网友
时间：2022-06-25 05:34
1.海虾剪去虾须与虾头上的刺，然后挑去虾线，放入碗中拿料酒味一下。
2.锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅。
3.另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中，翻炒后放入虾，此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中，马上将锅盖盖上，闷一会，等汤汁收的差不多的时候，就可以用淀粉水勾芡出锅了。
步骤：
材料：冰鲜海虾，豆豉酱，生姜，蒜，红葱头（没有可不用），料酒，糖，水淀粉。
做法：
1、海虾剪去虾须、虾脚，从背部划开，扯去虾线，洗净后用厨房纸吸。
2、生姜、大蒜、红葱头切粒（没红葱头可用小葱白）备用
3、锅里放油，比平常炒菜多些，放入整理好的虾，中小火煎至两面金黄，捞起备用。
4、倒出多余虾油，锅里留底油，倒入姜、蒜、红葱头粒炒出香味
5、再加入适量豆豉酱炒匀，然后加少许水，再加少许白糖调味
6、把虾再次倒入锅里，加入适量料酒，把虾在酱汁里翻匀，烧3－5分钟，倒入少量水淀粉勾芡出锅，撒上葱花就可。
海虾也称：红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。
热心网友
时间：2022-06-25 05:34
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下
清蒸虾的做法：
1、准备适量的活虾鲜虾，买回来放在清水里浸泡一会，然后用小刷子刷洗干净虾的表面和腹部，剪掉虾须，最后用清水冲洗干净。
2、准备一块大葱剥皮洗干净切成段，生姜去皮洗干净切成薄片和碎末，大蒜剥皮洗干净切成碎末，准备适量的料酒备用。
3、准备一个小碗，放入适量的蒜末、姜末、小米椒放在碗里，倒入适量的白糖、白醋、味极鲜酱油、香油，全部搅拌均匀成碗汁。
4、锅内添冷水，放入葱段、姜片，滴入几滴料酒，大火加热烧开，然后把鲜虾摆入蒸笼内，把蒸笼放在锅上面，等到再次烧开，继续蒸3-5分钟左右。
5、等到虾蒸熟，然后取出虾放在干净的大碗里，倒入足够的凉开水，也可以是冰的凉开水，浸泡一会，就可以捞出大虾控水装盘了，最后呢，就可以剥掉虾壳，拿着虾肉蘸料吃了。
