蒿子怎么炒
发布网友
共1个回答
热心网友
1、蒿子杆洗净、晾干水分，切成小段、备用。大蒜去皮切碎备用。
2、热锅凉油，小火放入花椒粒，炸出香味。
3、放入蒜粒爆香，放入切好的蒿子杆，翻炒片刻。
4、撒上盐，炒至蒿子杆出水分后，倒掉多余的水分，盛出即可。
蒿子：
蒿子，植物类，可食用，常用于配料。为一年生草本，高达1.5米，全株黄绿色。茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕*，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓；叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼被短毛。
清炒蒿子秆
食材明细
主料
茼蒿杆适量
辅料
蒜蓉适量
配料
盐适量
食用油适量
原味口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒蒿子秆的做法步骤
1
茼蒿择洗干净，沥水。
2
掐断嫩叶取蒿子秆。
3
锅置火上少许油烧热，少许蒜蓉炒香。
4
倒入蒿子秆快速翻炒。
5
调入少许盐，翻炒至杆软。
6
出锅前加入剩余蒜蓉翻炒出香味即可。
