全脂牛奶好还是脱脂牛奶好?
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脱脂奶和全脂奶，到底喝哪个更好？
对于喝牛奶，浙江医院营养科主任郑培奋说：“确实，牛奶中含有蛋白质、微量元素等丰富的营养物质，对人体的正面影响远大于负面作用，甚至可以说，是绝对有好处的。”郑主任说自己其实“特别不喜欢喝牛奶”，但还是坚持每天喝半杯。
美国疾病预防与控制中心（CDC）建议，喝牛奶首选脱脂奶。郑主任认为，这是根据美国人的喝牛奶习惯制定的，不能照搬到中国人身上。美国人对牛奶的依赖程度很高，有些人直接当水喝，而对于我们国家的人来说，平时摄入的脂肪量比美国人少，喝牛奶的量也少，因此从这点来看，喝全脂牛奶和脱脂牛奶没有太大差别 。
浙江省心脑血管防治中心副主任俞蔚表示，一般建议居民每天脂肪摄入量不超过总摄入能量的30%，不过我国大部分居民的每日脂肪摄入都没有超过这个标准 。所以，“不是代谢出现异常的病人，没有必要一定要喝脱脂牛奶”。只有少数高脂血症引发的心脑血管疾病患者，要尽量选择脱脂牛奶 。一般的高血压或糖尿病患者，是可以喝全脂牛奶的。
这么一来，不少嫌弃脱脂奶“ 没有奶味 ” 、不好喝的人 ，可以理直气壮地喝“奶味十足”的全脂牛奶了。不过，虽说牛奶的好处有不少，但也不能天天猛喝。任何好东西，都要适量，才能对人体产生相应的正结果 。引用郑主任的话说，就是“任何不讲剂量的营养学，都是耍流氓”。 总的来说，喝牛奶对降低死亡率和心血管疾病风险的效果显著，而食用奶酪和黄油则效果不明显 。
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全脂牛奶。因为全脂牛奶的糖分更高，口感喝起来更细腻，所以最好买全脂牛奶。
