年糕做汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-27 02:03
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热心网友
时间：2022-06-22 04:40
酒酿鸡蛋年糕汤
材料：酒酿300克、水300克、年糕一条、鸡蛋2个、蛋花少许
做法：
1、水混合酒酿煮沸后加入洗净的切片年糕；
2、甩2颗鸡蛋，中小火煮到鸡蛋熟透即可出锅。
娃娃菜年糕汤
材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕
做法：
1、年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。瘦肉加入淀粉；
2、倒入少许油，油锅里加入姜片、切片五花肉，熬出猪油；
3、放入瘦肉翻炒，娃娃菜翻炒；
4、将年糕连同水一起倒入油锅。调味：盐，老抽一小勺，生抽一大勺，起锅。
番茄年糕汤
材料：年糕250克、胡萝卜2根、番茄2个、青菜1颗、芝士1片、植物油1大勺、盐2勺
做法：
1、年糕、胡萝卜、番茄、小青菜、芝士片；番茄洗净，顶部划十字刀；小青菜洗净，菜茎，菜叶分开；
2、胡萝卜去皮，切滚刀状；年糕切条状；番茄用开水烫1分钟，去皮，切丁；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入胡萝卜翻炒；
4、再放入番茄翻炒；
5、番茄出汁后，倒入适量清水烧开；
6、放入年糕，煮至八分熟，放入青菜茎，煮熟，放入芝士片，煮软；
7、放入青菜叶，关火，调入适量盐，搅拌均匀后，盛出。
红豆年糕汤
材料：红豆150克、年糕2根、水适量、冰糖适量
做法：
1、红豆洗净，加入水倒入锅内；
2、红豆煮到酥软，加入冰糖融化即可；
3、年糕洗净切块进烤箱180°C，烤到年糕变软即可；
4、将红豆汤装入碗内，将烤好的年糕放在红豆汤内，就可以开吃了。
热心网友
时间：2022-06-22 04:41
材料
主料：年糕300g、火腿丁1小碗、玉米1小碗、青豆1小碗、红萝卜1小碗；
辅料：胡椒粉适量、盐适量、麻油适量
火腿年糕汤
1
准备好材料，红萝卜切丁，火腿切丁，玉米和青豆解冻，用冷水洗一洗；
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2
将年糕煮至透心，再就冷清水冲洗，也叫过冷河；
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3
将青豆、红萝卜和玉米焯熟，捞起滤水备用；
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4
将火腿放在锅稍煸；
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5
再放2饭碗清水或高汤，慢火熬约20分钟；
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6
将青豆、玉米、红萝卜、年糕倒入锅里，点入精盐，撒少许胡椒粉，等水烧开，放麻油1/2小匙，可装盘食用。
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小贴士
一、年糕先煮好，过过冷河可减少年糕的糊化，令年糕清爽些。
二、火腿稍煸一煸再放水做汤，感觉比较香。
热心网友
时间：2022-06-22 04:41
年糕汤的做法
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。年糕稠粘。味道鲜美，阴雨天来碗热乎乎的汤年糕暖暖的。 做法1.锅内放入油把切好的肉丝，笋片胡萝卜丝，金针菇下锅翻炒至变色盛起备用，2,在下年糕条炒至转软后，将炒好的备料一起翻炒均匀后倒入适量料酒，酱油，辣椒面后一起炒均匀后，下清水开大火煮至汤汁浓稠，下大蒜翻匀即可。
用料
年糕些许
肉丝些许
酱油1勺
大蒜一把
金针菇1把
料酒1勺
盐少许
春笋2根
年糕汤的做法
不喜欢吃太稠可以根据口味加入适量的清水，少煮会。
桂花红薯年糕甜汤
用料
糯米年糕
蕃薯
干桂花
冰糖
糖
桂花红薯年糕甜汤的做法
将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁
汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开 蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右 按个人口味再放少许糖调味 最后出锅前撒上干桂花即可
小贴士
1、非常简单的一道甜汤，几乎没有什么难点；
2、年糕建议选择纯糯米的，口感好；
3、年糕和红薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃；
4、冰糖如果事先放的够多，可省略白糖这一步，或者，可根据个人口味不放糖，建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
热心网友
时间：2022-06-22 04:42
食材：
大白菜、猪肉、咸肉、年糕、高汤、盐；
步骤：
1、大白菜洗净，切碎，猪肉和咸肉切成薄片，年糕切薄片，备用；
2、热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声；
3、放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒；
4、加入高汤、盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软；
5、加入200克热水，再放入年糕，年糕尽量放在菜的中间，以免粘锅；
6、盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。
