酱烧豆腐怎样做好吃呢?
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发布时间：2022-04-27 02:13
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-22 05:40
原料：瘦肉、豆腐、花生油、盐、黄豆酱、糖、蚝油、姜、葱、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、肉切条状，用蚝油、姜、玉米淀粉、油、盐，进行调味。
第3步、调味料拌均匀，腌制2小时。
第4步、豆腐洗干净，切小块。
第5步、下油锅，把豆腐煎至微金*。捞起。
第6步、再下油锅，爆香肉。
第7步、放进一勺黄豆酱一同翻炒。
第8步、肉炒至*成熟里倒进豆腐。
第9步、用少许清水、玉米淀粉、糖做一个芡汁
第10步、加进芡汁。
第11步、再加进少许酱油调味。
第12步、收火前加少许葱即可。
热心网友
时间：2022-06-22 05:40
原料：瘦肉、豆腐、花生油、盐、黄豆酱、糖、蚝油、姜、葱、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、肉切条状，用蚝油、姜、玉米淀粉、油、盐，进行调味。
第3步、调味料拌均匀，腌制2小时。
第4步、豆腐洗干净，切小块。
第5步、下油锅，把豆腐煎至微金*。捞起。
第6步、再下油锅，爆香肉。
第7步、放进一勺黄豆酱一同翻炒。
第8步、肉炒至*成熟里倒进豆腐。
第9步、用少许清水、玉米淀粉、糖做一个芡汁
第10步、加进芡汁。
第11步、再加进少许酱油调味。
第12步、收火前加少许葱即可。
小贴士：
煎豆腐，最好用小火煎。
热心网友
时间：2022-06-22 05:41
食材明细
主料
豆腐半块
猪肉约50克
豆瓣酱1大匙
辅料葱适量
生抽1大匙
鸡粉适量
清水1小碗
水淀粉适量
姜适量
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
酱烧豆腐的做法步骤
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1
豆腐切小块
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2
入沸水锅烫一下，去除豆腥味
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3
猪肉切丁，葱姜切碎
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4
豆瓣酱1勺，清水2勺拌匀
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5
锅入油烧热，爆香葱姜
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6
下肉丁煸炒至变色
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7
加生抽，翻炒几下
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8
倒入酱汁小火炒香
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9
加入一小碗水
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10
加鸡粉
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11
汤煮开后加焯过水的豆腐
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12
烧至汤汁剩三分之一时加水淀粉勾芡即可
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13
成品
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14
撒点葱花，好看，吃时也提味
热心网友
时间：2022-06-22 05:41
用料
主料
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豆腐350克
辅料
猪肉
80克
调料
鸡粉
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
水淀粉
适量
黄酱
适量
豆瓣辣酱
适量
酱烧豆腐的做法
1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片，瘦肉剁碎成肉末，加入少许干淀粉抓匀；郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花
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2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用
3.锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色
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4.放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水
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5.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟
6.加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可
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热心网友
时间：2022-06-22 05:42
用料
盐水豆腐 1块
蛋黄 1个
玉米淀粉 适量
酱汁：生抽2勺+番茄酱2勺+蚝油1勺+白糖半勺+清水3勺拌匀；
酱汁豆腐的做法步骤
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步骤 1
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如图所示的勺子，把酱汁装进碗里拌匀备用；
步骤 2
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1.豆腐切小块，蛋黄+1勺清水打散，玉米淀粉装碟备用； 2.豆腐裹上玉米淀粉再裹蛋黄液，热锅放油放入豆腐中小火煎至两面金黄；
步骤 3
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倒入酱汁翻拌至浓稠即可；
步骤 4
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成品图
步骤 5
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