你好,用高压锅做咸鸡蛋,用煮么
发布网友
发布时间：2022-04-27 03:30
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热心网友
时间：2022-06-25 12:38
用高压锅做咸鸡蛋，用煮
用这个方法腌制咸鸭蛋，只要3-4个小时就可腌制好，而且还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。
方法步骤：
1 用冷开小和食盐配制成饱和食盐溶液。
2 选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒人饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。
3 高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。
4 取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3～4小时。
5 拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。
腌制原理：
鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，因而所腌制的蛋咸淡较为均匀。
热心网友
时间：2022-06-25 12:39
付费内容限时免费查看回答你好这个当然可以，而且高压锅腌鸡蛋最快了。记得采纳哦，谢谢。
提问怎么腌
把方法告诉我呗
人呢
回答采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好！
首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。
再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。这样就可以腌鸡蛋了，记得采纳哦，谢谢。
