家常肉沫茄子简单做到窍门
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发布时间：2022-04-22 02:30
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热心网友
时间：2024-06-16 17:09
说到茄子的做法与烹饪，相信很多小伙伴都感到非常困惑，因为茄子不入味还是很难吃的，那今天小逸带给你们的这道美食，一起来试试吧。

主要食材备，肉沫跟茄子，辅料准备，葱姜蒜末，辣椒末，淀粉，糖，醋，耗油，生抽，豆瓣酱，芝麻备用。

首先我们将买来的茄子去皮一分为二，改成小长条，放入6 到7成油温的锅中开始炸，炸至茄子熟透捞出备用。

接下来我们再调碗汤汁，准备好家里常用的碗，将淀粉放入半勺，糖两勺，醋一勺，耗油一勺，生抽放两勺。

汤汁调好以后，我们起锅烧油，锅预热倒入食用油，将辣椒末和葱姜蒜末一起倒入锅中炒香，然后将肉末倒入。

肉沫变色以后，加入一勺豆瓣酱均匀翻炒，随后我们将茄子倒入锅中，再将汤汁倒入，开小火慢炖2到3分钟。

最后我们散点芝麻装盘出锅，下饭吃更加美味。如果小伙伴们还有自己不同的经验与看法欢迎在文章下方给小逸留言与分享，感谢你们阅读，感恩有你
热心网友
时间：2024-06-16 17:13
肉末的话，最好是用牛肉的肉末要用蒜把它炒香茄子的话先要过油，把它沥干基本上这样烧出来的肉沫茄子都会比较好吃，最好是加1点白糖。或者是豆瓣酱。头皮烧出鱼香味的或者是麻辣味的。
