大米发霉了还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:29

共1个回答

热心网友时间：2023-10-01 20:22

有霉味的大米不能吃。大米有霉味说明大米已经生霉，生霉的大米不能吃。

大米发霉了，会产生致癌毒素“黄曲霉菌素”。黄曲霉菌具有很强的毒性，特别是它的强致癌性，世界各国对于其污染食品的情况都很重视，并对其在食品中含量做了严格*。这个毒素高温也无法完全消灭，所以千万别吃发霉的大米。

扩展资料：

大米防生虫、发霉小窍门

1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒，扎好后放置米中，可起到防虫的效果。若是用米袋来装米的话，可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再盛米，也有防虫的效果。

2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

3、在酒瓶中装上50克左右的白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米缸盖好或米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，而酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用。

4、将大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防虫杀菌效果，每隔半个月换一次即可。

人民网—大米发黄了还能吃吗？食之易诱发癌症