山芋面粉怎么做蒸饺皮
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发布时间：2022-04-22 02:25
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-12 00:26
用料
芋头粉 450g
面粉 150g
小白菜 适量
五花肉泥 500g
葱姜，盐，油，花椒粉，酱油，鸡粉 适量
芋头粉蒸饺的做法
芋头粉和面粉混合一起，温水揉匀，盖上盖醒一小时。
小白菜飞水放凉，剁碎和肉泥混合，把姜末和葱末，所有调料混合，加适量水顺时针方向搅拌均匀。
面醒发好，揉好分成小份量，压扁擀成饼。
包成蒸饺，水开后上锅蒸16分钟。
热心网友
时间：2023-07-12 00:27
楼主你好 红薯粉淀粉做饺子皮 ，取温开水3公斤，在温水中加入1公斤红薯淀粉，将其搅匀后，加入7～8公斤开水（试淀粉干湿而定），将其搅拌均匀，再一次性加入淀粉3公斤、将其搅拌均匀后，倒入和面机内，同时，加入红薯淀粉10公斤，搅拌和面20分钟左右，适当加入少量的高精面粉搅拌和面至能看到面团有光泽为止，再和普通饺子皮一样擀皮即可。
