大葱猪肉馅饼（发面）怎么做
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发布时间：2022-04-22 02:31
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热心网友
时间：2023-09-01 04:31
用料
大葱 半根
猪肉 250克
十三香 适量
面粉 3碗
温水 一碗
蚝油 一勺
酱油 三勺
盐 适量
鸡精 适量
香油 两勺
猪肉大葱馅饼的做法
先切大葱，首先把葱切成条。
切成丝之后再纵切
和面，饭碗大小三碗面
倒入温热水，。这么大碗多半碗就行，切记千万别一下子倒里，和面一定要活着看哦！
和面吧，可以戴手套。
刚揉完的面不会那么平，主要我也懒，差不多就行，放进盆里，盖上布醒一会。
这个时候调馅吧。
调馅一定要打水，一定要打水，一定要打水，重要的事情说三遍！如果不打水肉饼最后的馅就是硬疙瘩。打水就会有汤汁感而且很松软。
肉馅打水要一点点打，刚开始打水很散，不成团，慢慢水加够了量就会像这般粘稠，抱团，成型但是还有些松。
加入大葱，酱油，蚝油，十三香，鸡精，盐，香油
搅匀
像包包子一样
最后压瘪就行了
下锅中小火，火太大表皮黑了，馅还没熟。所以要中小火，掌握不好就小火，什么时候需要上色在中火。
最后出锅
热心网友
时间：2023-09-01 04:31
材料
主料：猪肉末250g、大葱2根、小麦面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、安琪酵母适量、十三香适量、鸡精适量、姜粉适量
猪肉大葱馅饼
1
猪肉馅加入姜粉、五香粉、酱油，腌半个小时
2
大葱剁碎
3
剁碎的大葱加入肉馅里，加入盐、鸡精和成馅
4
和好一团面，软一些，刚好不沾手即可，和好了醒十五分钟
5
把面团揪成剂子
6
擀成皮
7
加入肉馅
8
包成饼
9
放到煎锅里煎一下
10
煎至两面金黄即可
小贴士
是煎饼锅来煎的。要小火慢煎。用电饼铛是最佳的。
