皮蛋营养价值
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:16
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懂视网
时间：2022-08-22 10:55
1、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
2、食用功效
3、刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。
4、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。
5、同时还有提高智商，保护大脑的功能。
懂视网
时间：2022-08-22 11:23
1、刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。
2、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。
3、同时还有提高智商，保护大脑的功能。
4、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。
懂视网
时间：2022-09-19 06:53
1、营养价值
（）皮蛋含有比较多的矿物质，但是它所含有的脂肪和总热量却稍有下降，这样就让皮蛋不仅能刺激消化器官，增进食欲，还能促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。算是一道很不错的菜品。
（2）皮蛋还具有润肺的功效，对于养阴止血也是有不错功效的，能凉肠、止泻、降压。除此之外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，对大脑也有一定的帮助作用。
（3）皮蛋鸡蛋或者鸭蛋做的，因此鸡蛋具有的营养价值，皮蛋一般也有。
2、功效与作用
（1）皮蛋和普通鸡蛋鸭蛋一样，里含有非常丰富的物质，不仅对人体消化有吸收促进作用，还能提高人们的食欲。另外因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用，所以胃病者可以吃。但是要注意的是，一定要适量吃，不能吃的过量，否则强碱也是能对身体造成一定危害的。
（2）皮蛋还有清凉消暑的作用，并且它有很多种做法，皮蛋最常见的做法就是凉拌或者直接加一些调料就可以直接食用了。而且皮蛋比起一般的鸡蛋来说，它的胆固醇含量更低一些，因此更适合一些有高血脂的人群食用。
3、禁忌
（1）因为皮蛋是用石灰等强碱物质做的，所以我们一定不能太过量食用，一天吃1-2个就足够了。
（2）在吃皮蛋的时候，一定要注意，如果是有坏的迹象了，那么一定就不要吃了。
（3）皮蛋还不宜与甲鱼、李子、红糖一起食用，这样很可能会引起食物中毒。如果出现中毒情况一定要及时去医院治疗。
热心网友
时间：2023-04-29 03:04
皮蛋又称松花蛋，可以增进食欲、缓解胃病、清热泻火、清凉解暑、解酒醒酒。
皮蛋是咸鸭蛋的延伸，食物是鸭蛋腌制品之一，味道鲜美，具有一定的药用价值，经常食用皮蛋具有以下的功效：
1.皮蛋中的蛋白质含量比较丰富，蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢可以刺激消化器官，增进食欲。
2.制作皮蛋的过程中会使用石灰等一些强碱物质，这些物质可以帮助综合分泌过多的胃酸，对于因为胃酸分泌过多而引起的胃痛有一定的缓解作用。
3.皮蛋中的矿物质含量比较多，并且属于良性食物，具有清热止渴、滋阴润燥的作用，对于泄热、大肠火以及热火旺所引起的牙痛、咽喉痛以及眼痛，都有一定的缓解作用。
4.如果患者平时饮酒过多，可以食用皮蛋时配合食用醋一起食用，能够解酒醒酒，醋中的有机酸和酒中的乙醇发生醋化作用，可以降低乙醇的浓度，从而帮助醒酒解酒。
皮蛋胆固醇很高，对于高血脂、胆道疾病及肥胖人群少吃或不吃。
