大蒜提取物的提取方法
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发布时间：2022-04-22 01:18
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热心网友
时间：2023-11-16 21:57
目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。提取率可达到92%以上，大蒜素纯度达84%。
热心网友
时间：2023-11-16 21:58
一、备料。选成熟、干燥的蒜头，去蒂、分瓣、剥皮，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒。
二、破碎、烘干。用粉碎机把蒜粒加工成糊状。将蒜糊放入烘箱，以文火烘干，温度控制在60℃～65℃，烘6～8小时，每2小时翻动1次，使蒜糊受热。
三、磨粉 将干蒜块用粉碎机磨成粉，过80～100目筛，去除杂质。
四、浸泡除臭。蒜粉放入30～40度酒内密封浸泡6小时除臭（蒜粉与酒的比例为1∶3）。
五、分离。采用抽滤法，将上层的溶液取出，即为无臭蒜素原液。
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时间：2023-11-16 21:58
大蒜提取物就是大蒜素。成分：二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。
热心网友
时间：2023-11-16 21:59
提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。提取率可达到92%以上，大蒜素纯度达84%。
