怎样使煮出来的面条不糊?

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热心网友

面条开锅了，点上一点凉水，二次开锅再淋点油，这样煮出来的面条就不会糊。

热心网友

先用热水烫过几分钟，然后倒掉原来的水，再重新烧开水后倒入面条就可以了

热心网友

付费内容限时免费查看回答如果蛋白质含量太低，面条韧性、弹性不足，加工的时候容易断裂，煮的时候容易混汤。如果蛋白质过多，面条韧性过强，虽然耐煮，但也不容易煮透，导致最终口感不佳。

热心网友

煮面条的时候在水里加入少许盐，煮好的面既劲道有不糊

热心网友

水开后，里面放少许盐再下面，面出锅后马上放入凉水中再捞出，保证不会糊

热心网友

呵呵，你好哈，我也是喜欢吃面面的人。
我看妈妈他们煮的经验。
如果是自己和面的话：在和面的时候在面粉里面加蛋清或者盐都可以
如果是买的干面，那就煮时候不要让水爆开，或者适当加点冷水。我看面店的阿姨都是这么做的。

热心网友

细的面条水开了 把面放下去就关火 过几分钟再盛
粗的面条在盛起来之前，倒入一些凉水

热心网友

多放些水,煮面的时候用筷子捞面条,那样面条不糊也不粘在一起.

热心网友

水多点儿
开锅下面条
水中放少许盐，滴几滴食用油
敞开锅煮面条
在每次锅中水沸腾充分时点凉水，共2-3次

热心网友

加点盐 等水开起来的时候在添点冷水进去

热心网友

快沸腾时，加入冷水淋在四周。

热心网友

出锅后马上用凉开水过，最好是多过几次。

热心网友

多 加 水呀

热心网友

多放点水呗~煮面条都会糊。。。服了~~~

热心网友

沸腾时加水，反复3次。。保证不会糊。。