婚宴清蒸鱼用什么好

发布网友发布时间：2022-04-22 00:55

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热心网友时间：2023-07-11 23:55

婚宴清蒸鱼用鲈鱼。

俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鱼在百姓心中的地位很重要，吃鱼寓意“年年有余”，所以老一辈人都看重鱼了。

不过，做鱼菜并不简单，很多人做得都不好吃，鱼肉不鲜嫩，还有很大的腥味，不注意还会碎。

其实，鱼肉也有简单的做法，不煎不炒，蒸一蒸就行了，一上桌就是道大菜，深受老百姓的喜爱。

婚宴食材选择

1、食材新鲜应季

使用新鲜应季的食材是举办一场健康婚宴的基本要求，所以新人最好事前了解一下酒店食材的来源。如果不是当地的应季蔬菜，很可能是大棚种植的，上面会残留农药，进入人体后会造成危害。如果是长期冷藏的食材，一些营养成分已经流失了。

2、烹饪保持原味

现在很多人都追求食物的原味。一些经过烤、煎、炸等方式制作的食物，营养物质已经流失，有些食物会带有害物质。

所以建议一般果蔬类使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。在做菜时，尽量是低盐、低油、低糖、少放或是不放味精。

3、菜式要荤素、干湿搭配

举办婚宴在菜式上尽量是选择喜庆的，这样才能符合婚宴场合。一些大鱼大肉的现在已经不再流行了，更多的人追求健康。