面包怎样做最好吃
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发布时间：2022-04-22 01:10
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热心网友
时间：2023-07-18 06:32
食材明细
主料
面包如下
高筋面粉200克
低筋面粉50克
砂糖20克
盐3克
耐高糖干酵母2.5克
炼奶20克
全蛋1只
水10克
黄油25克
辅料沙拉酱适量
海苔肉松适量
内馅肉松40克
沙拉酱20克
金奇香咸蛋黄8个
咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
咸蛋黄肉松面包的做法步骤
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1
除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。
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2
加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。
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3
静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。
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4
制作馅料，咸蛋黄隔水蒸15分钟，压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱，拌匀即可。
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5
将发酵好的面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
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6
取一个松弛好的面团，擀成圆片放入馅料捏紧，收口朝下放入烤盘。
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7
烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵大约50分钟后入炉。
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8
烤箱170-180上下火烤20分钟至上色，出炉后表面抹沙拉酱，蘸上适量肉松即可。
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9
成品。
小窍门
1、每个牌子的面粉吸水性不同，要自行调整。
2、每个烤箱的温度也不同，要注意上色。
热心网友
时间：2023-07-18 06:33
1南瓜面包：南瓜煮熟压泥，加面粉，白糖搅拌，揉成面团，按压擀成面片，包入豆沙，入烤箱即可；南瓜做出的面包，香甜松软又美味。
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2乖乖兔小面包:面包粉加鸡蛋，水，黄油等揉成团，蘸紫薯粉做成面包坯，加入奶油糖粉，放入烤箱即可；做法简单，可以当早餐吃！
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3葡萄干吐司面包：面包机中加入面粉，酵母，牛奶，搅拌成团后，加黄油，葡萄干发酵等待烘烤即可；加入葡萄干，面包口感更加美味。
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4披萨面包:面粉，鸡蛋，牛奶，糖等揉成团，面包团加上芝士碎，番茄沙拉酱，葱花，放入烤箱即可；面包加上葱花，芝士更加美味！
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5酸奶面包：土司面包擀薄，压实，倒入酸奶捏紧，裹上鸡蛋液和面包糠，放锅中炸金黄，抹上番茄酱即可；面包搭配酸奶，酸甜迷人。
