烤鸭火候在多少度合适呢？
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:23
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-22 16:58
烤鸭一般的火候都控制在小到中火之间，因为如果火候太大，会使烤鸭的表面的那一层肉皮烤焦，所以一般我们在烤鸭时都会不停的翻滚他，这样既能保证烤鸭彻底熟透，又能让烤鸭酥脆爽口。追问肉散是什么原因呢
热心网友
时间：2023-06-22 16:58
付费内容限时免费查看回答烤箱烤鸭的温度一般控制在180度到200度之间最佳，首先预热15到20分钟，然后放入烤鸭，烤个20分钟，然后拿出来翻面，刷上蜂蜜，再烤5分钟，然后再关掉烤箱，再用余热烤5分钟即可。
提问为什么烤鸭烤好了之后 ，拿出来一剁就散了
回答烤太久了吧
提问3.7斤的鸭子，温度在180 烤一个小时
回答烤40分钟就差不多了
提问烤一个小时里面感觉还有好多水了，一剁都是水，，40分钟可以吗
回答四五十分钟可以
提问里面为什么那么多水
回答这是正常现象
提问水那么多 也不好剁啊，影响口感吗
回答不会
