学脆皮烤鸭果木烤鸭做法去哪好 街边挂炉烤鸭
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:25
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-11 03:48
海南新东方可以学：（1）将锅坐火上，加入清水（八成满），待水烧至55～60℃（没有温度表，可用手试水温。其方法是：将手先在凉水盆里浸泡一下，再下入锅中快速捞搅，如能连续捞搅3～4次，手就烫得不能再捞搅，说明水温适度），即可将鸭下锅烫毛。
（2）烫毛时，先用左手攥住鸭掌，把鸭头浸入锅中，用手抖动。再把鸭体下入锅中，用小木棍沿鸭体往返拨动，使鸭毛透水均匀。鸭在水中烫3分钟左右（边烫边用手试着拔毛），待鸭毛很容易拔下时，表明鸭毛烫好，要立即将鸭子取出。
热心网友
时间：2023-07-11 03:48
合肥学林路那边有一家很不错 学烤鸭的地方其实是有很多的，主要是你要找一个正规的，专业的地方去学习，只有这样你才可以把技术学习的更加的全面，对以后会有更大的帮助，这样也可以保证口味会比较正宗的 一般也不要多久 一个月左右肯定是可以学会的 价格也不高 几千左右就能解决
热心网友
时间：2023-07-11 03:49
1鸭子洗净。
2将葱姜等准备好。
3鸭子放入大一些的容器。
4放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。
5腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。
6烤箱180度预热，中层50分钟左右。
7下层放上盖了锡纸的托盘。
8装盘即可。
