鸡胗怎么做好吃又好看
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发布时间：2022-04-22 00:22
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热心网友
时间：2023-08-18 00:58
鸡胗做法
热心网友
时间：2023-08-18 00:58
酸辣鸡胗是一道流行于湖南一带的家常菜，酸酸辣辣的口感，加上鸡胗的韧劲，一定会让你胃口大开的。
时间与份量
准备时间：
30分钟-1小时
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
3-4人
食材
主料
鸡胗
500g
酸豆角
100g
辅料
朝天椒
适量
盐
少许
蒸鱼豉油
适量
蒜子
少许
干辣椒
少许
姜
少许
泡椒
少许
米酒
少许
辣椒酱
适量
白糖
适量
香醋
适量
步骤
1.首先将鸡胗切开，一面打上花刀，酸豆角切段，干辣椒切节，姜切成姜末，蒜子切末、泡椒切节，朝天椒切节。
2.准备好鸡胗，加半勺盐、少量米酒、加入适量辣椒酱，搅拌均匀，腌制一个小时。
3.锅中倒入小半锅油，烧至七成热，下入鸡胗，炸至八成熟，捞出。
4.锅留底油，下入蒜末、姜末、朝天椒、泡椒、干辣椒，翻炒片刻，接着倒入酸豆角，翻炒出香味后，加入半勺盐、少许白糖调味。
5.然后将鸡胗倒入锅中，均匀翻炒，淋入适量蒸鱼豉油、少量香醋，翻炒收汁，即可出锅品尝。
热心网友
时间：2023-08-18 00:58
1.准备鸡胗
2.尖椒
3.辅料准备好
4.切成我这样
5.一样的，切成我这样
6.水抄一下
7.过凉
8.放油，加葱蒜
9.翻炒过加鸡胗和尖椒爆炒
10.出锅了，
11.配上我的辣椒面，谭八爷五香辣椒面
