法式牛油小蛋糕怎么做如何做好
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发布时间：2022-04-22 00:34
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时间：2024-05-31 22:28
法式牛油小蛋糕的做法步骤
1. 将蛋白打发至湿性发泡，加入细纱糖打发.（先打蛋白，再打蛋黄，就不用刷打蛋器）
2. 将蛋黄打散，加入细纱糖，用打蛋器打发（蛋黄少，建议用小碗或将碗侧倾打发）
3. 把打发的蛋黄倒在蛋白上，翻底搅拌均匀.
4. 分次加入面粉搅拌，注意不要画圈（此时预热烤箱）
5. 将溶解黄油轻轻倒入面糊中搅拌.
6. 将面糊加入裱花袋挤入模纸里. 180度，30分钟。烘至表面金黄即可出炉
