30公分长薯条怎么制做

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:29

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热心网友 时间：2022-05-21 07:48

新鲜的土豆买来先削皮，注意买的时候不要挑太小的，洗净切成30公分的长条，放入油锅中，炸至金黄即可，具体方法如下。

1、新鲜的土豆买来先削皮，注意买的时候不要挑太小的，否则切成的土豆条太短。

2、削好的土豆先切片，再切成大小均匀的30公分的土豆条，放在盐水里浸泡几分钟（这里我为省时间偷了个懒，只洗去淀粉，跳过浸泡的环节）。

3、根据土豆条的份量，估计下，在锅里倒入足够多的油，油锅烧热（为不浪费油，我这里倒的比较少，分两次炸）。

4、放入适量的土豆条，保证锅里的油能够漫过土豆条。如果油不是很充足，刚倒入时要多翻动，让所有土豆条接触油。开中火炸。

5、入锅1-2分钟时，土豆条开始被炸熟，此时土豆条易断裂，不要随意用锅铲去翻搅，炸完一面小心翻动到另一面，火不宜开太大。

6、炸了约4分钟后，土豆条开始呈微焦*，此时开始变硬，不易断裂，要适时多翻动，否则容易炸焦，粘在一起的用筷子轻轻挑开，6分钟左右，渐渐变为金*，关火。真正的薯条可以出锅了。有漏勺的直接捞起滤干油即可，因量不多，没漏勺的也可以直接用锅铲或筷子打起。这一锅炸的时间比较长，感觉有点干。

热心网友 时间：2022-05-21 09:40

方法一
材料
主料：土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
步骤
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金*取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。

方法二
材料
食用油500克(实耗80克)　精盐大匙　　味精1小匙　　土豆500克
做法
1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐；
2.将土豆去皮，切成宽1 厘米、长10 厘米的薯条；
3.锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸成金*，捞出沥油；
4.在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中即成。

热心网友 时间：2022-05-21 12:04

30cm的是台老大薯条哦，