疫情期间日本生巧可以吃吗?
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春季是各种病毒爆发的季节，所以想要预防沙门氏菌那就要做到勤洗手，不吃生的食物。因为这两点是沙门氏菌主要的传播途径，所以需要重点注意。
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是疾病预防和控制中常见的食物病原体，在全年食物中毒源中排名第一。沙门氏菌可在粪便中存活1-2个月，在自然条件下可在冰箱中存活3-4个月。低温虽然延长了它们的存活时间，但最适宜的繁殖温度是37℃，并且它们可以在20℃以上大量繁殖，因此低温贮藏食物是一种有效的保护手段。受沙门氏菌污染的“最严重地区”主要包括肉类和肉制品、鸡蛋和蛋制品、牛奶和乳制品。由于沙门氏菌不分解蛋白质，食物受到污染，很难从表面观察到。此外，沙门氏菌具有传染性。康复期患者和无症状感染也有传播的可能性。
感染沙门氏菌有什么症状？
沙门氏菌引起的食物中毒常伴有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等症状。如果情况不严重，可以在2到3天内治愈，但一些严重感染者会死亡，尤其是老年人、儿童和其他免疫力差的人。
如何预防沙门氏菌？
沙门氏菌通常出现在肉、蛋、奶、家禽和豆制品中，并通过受污染的食品引起人类感染。例如，在烹饪卫生不良的环境中，或在非标准烹饪操作的情况下，它可能导致人类沙门氏菌感染。为了防止沙门氏菌感染，我们必须首先确保食物和水清洁，不要吃冷的和变质的食物，不要喝原水。沙门氏菌不耐高温：当温度达到60度以上时，它可以在15分钟内被杀死。如果环境中有沙门氏菌，你可以使用84消毒剂杀死它。
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不要吃。也应该出门的时候佩戴口罩，其次就是在生活中不要去吃一些垃圾食品，现在很多地方的东西都不安全，也是对自己负责。
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在使用巧克力的时候，我一定要关注其是否含有沙门氏菌，观察配料表，因为目前比利时的这种巧克力已经发往了很多国家，或者在这个病毒爆发的时候，就尽量不要食用巧克力了。
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首先需要在食物链的一些环节采取有效的控制措施，呼吁消费者停止销售购买，而且人们要用肥皂水进行洗手，也要进行监测。
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首先应该要从源头上进行防范，要把这些相关的巧克力都回收，并且要给大家普及这些知识。
