为什么我家的平底锅中间总是拱起来
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:37
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热心网友
时间：2023-10-01 20:40
其实这个问题不是锅具的问题，而是目前世面上大多电磁路的设计通有缺陷.因为电磁炉的板面是平的，所以锅底基本都是平的，平底锅具在高温加热的时候都会产生型变，温度越高，变形越严重，严格的说与锅具的厚没有太大的关系。
电磁炉的研发者是德国人，而欧洲人基本是不做炒菜吃的，一般就煎煎鸡蛋、做做莎拉。
炒菜是需要大火力的，而炒菜在世界上也就只有少数的国家食用，中国传统的炒锅经过那么多年的使用和演变还是以凹底为主，主要原因其实有三个：
一是因为凹底锅具的形状更稳定。
二是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。
三是凹底锅局加热更均匀。
