番茄锅底的做法是什么?
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发布时间：2022-04-22 02:38
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热心网友
时间：2024-02-24 08:46
准备食材：番茄，浓汤宝，番茄酱，八角，香叶，干辣椒，蒜，葱段，姜，糖。
1、将葱姜蒜洗干净，然后将葱切成小段，姜切片；
2、将番茄从中间划十字，放入沸水锅中去皮，切成大块；
3、锅中倒入热油，放入花椒大料香叶用小火炒香，捞出来之后丢掉；
4、再放入葱姜蒜炒出香味，再放入番茄；
5、不停地翻炒，炒到番茄出汤汁；
6、再放入浓汤宝2个；
7、加入少量盐和糖调味，糖不可放太多；
8、煮沸后然后倒入清水，再次煮沸。放入一点干辣椒和四季青即可。
热心网友
时间：2024-02-24 08:46
主料：西红柿4个。
辅料：葱一颗，蒜4粒，姜3片，白糖一小汤匙，盐适量，番茄酱三勺，油适量。
1、准备所有要用的食材，清洗干净。
2、西红柿顶端划十字备用，用热水浇烫划好十字的西红柿，浸泡半分钟（好不容易洗个热水澡，不要着急出）
3、西红柿*，露出肉体，西红柿切成小块备用。
4、锅里热油，炒香蒜片和姜片，放葱片，放西红柿快，超出砂汤（西红柿的汁）
5、西红柿的一部分汁都出来了，放白糖、盐、番茄酱（汤更红有卖相）
6、全部调料都放完炒几下加入高汤，没有高汤就用清水也是很有味的。
7、完成后即可出锅。
