豆类怎么快速煮烂
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:38
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-11 22:34
食材：各种小豆豆（以绿豆为例），清水。
做法：
第一步：买回来的新鲜绿豆清洗干净，搓洗豆子表面，挑出一些空壳和杂质，温水浸泡10分钟左右。
第二步：泡的时候可以在里面加一点白醋，这样效果会更好一些，泡过的红豆，已经变得非常软了。
第三步：捞出豆子，沥干水份，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻一个晚上。
第四步：第二天炖煮时，直接下锅就可以，煮的时候加入一点小苏打，大概炖煮5-6分钟左右就可以让豆子煮开花。
再分享几个小方法，5分钟快速煮烂又酥软。
1：先炒再煮：炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入，小火不停地快速翻炒，炒2分钟左右见略变色即可，然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了。
2：煮开后多加几次凉水，放米之前待豆子开锅加入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。夏天煮绿豆汤都用的此法，非常的省时间。
3：暖水瓶浸泡，将清洗后的豆子放入暖水瓶中将泡一宿，第二天把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。
4：绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮熟。
热心网友
时间：2022-05-11 23:52
豆类怎么快速煮烂，你先把豆泡好了 ，然后再煮就烂得很快 ，我今天早晨就是这么做的 ，然后再焖饭，特别好吃 ，特别烂糊 。
热心网友
时间：2022-05-12 01:27
煮豆类最好是头一天晚上先用水泡上一晚，第二天早上再放锅里煮就快了，或者用高压锅煮。
热心网友
时间：2022-05-12 03:18
，头一天用温水浸泡六个小时，或者一宿，第二天再煮，很容易烂的
