鱼和萝卜能一起吃么？
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:54
共2个回答
热心网友
时间：2023-12-02 22:54
可以一起吃的，推荐吃法：
咕噜鱼肉萝卜
原料
青鱼肉、白萝卜、番茄酱、面粉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐。
制作方法
1.把鱼肉切成稍厚的斜片
2.把萝卜从中间切开
3.然后切成片
4.把鱼肉放入容器中，加入盐和料酒腌制十分钟
5.把葱和生姜切好
6.准备好面粉，把鸡蛋打散
7.腌好的鱼片，放入面粉中打个滚
8.放入蛋液里醮一下
9.再入面粉中再滚上面粉。放到盘中备用
10.锅中入油，烧到入成热，加入鱼片炸到酥脆捞出备用
11.锅中留少许油，加入葱、姜炸香
12.加入萝卜炒一炒。再入番茄酱，加入少许的开水，放入糖炒一炒
13.最后倒入鱼片，果上酱出锅
鱼肉萝卜煲
食材明细
草鱼400克
白萝卜200克
色拉油30克料酒10克
大葱10克姜10克
酱油5克盐3克
味精1克胡椒粉1克
教您鱼肉萝卜煲怎么做，如何做鱼肉萝卜煲才好吃
1. 鱼肉放进滚水中煲滚，慢火煲约1小时后，取出待完全冷后切块，煲鱼的汤待用；
2. 萝卜去皮，洗净，切成块；
3. 锅中放油烧热，加入葱段、姜片炒出香味，倒入煲鱼的汤，放入萝卜煮熟；
4. 放入鱼肉，烹入料酒、酱油，加入精盐、味精、胡椒粉调好味即可。
鱼肉萝卜煲的做法小贴士
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
萝卜丝炒鱼肉
食材
主料白萝卜750g鲮鱼胶400g辅料油适量盐适量糖适量姜片2片耗油适量
步骤
1.把锅加热后，熄火，倒上适量的鱼胶进锅里，用铲子将其摊平成厚0.5—0.8CM的饼；
2.再开小火，把鱼饼两面煎至金黄后起锅，放凉，待用；
3.在鱼饼放凉的过程中，把白萝卜去皮切成长8CM，宽厚都是0.5—0.8CM的条丝，待用；
4.鱼饼凉透后，把鱼饼切成与白萝卜同等大小的形状，待用；
5.另起油锅，放入姜片爆香之后，把白萝卜放入炒锅中炒至四五成熟，放入糖和耗油以及小半碗水进锅里和萝卜一起盖上锅盖大概3——5分钟，把萝卜焖至八成熟；
6.放入切好的鱼肉与萝卜混合，在加少许的水，盖上锅盖焖1——2分钟，加上盐即可出锅。
小贴士
1、鲮鱼胶，顺德话称“鱼付”，一般在顺德本地的鲜鱼摊都有，是用鲮鱼去头去尾后，起了鱼骨后的鱼肉剁成好，加入盐打成胶状；其实也可以自己在家里做，可是比较我嫌麻烦，买现成的。
2、我的锅是普通的炒锅，第一步用的是热锅冷油的做法，防止鱼肉还没成饼就已经粘锅了；
3、有些JM曾经对我说白萝卜有点辛辣的味道，其实加少许糖，把萝卜焖熟点就可以把辛辣味祛除：
4、加水焖萝卜的时候不要加太多，萝卜会出水！
热心网友
时间：2023-12-02 22:54
鱼和萝卜是不相冲的，可以一起吃的，鲤鱼与咸菜相克（不宜配食） 鲤鱼与赤小豆相克（正常人不可服用） 鲤鱼与小豆（相克不宜配食） 鲫鱼与猪肉相克（不可合煮或与炒）
