上海青能活几年
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上海青能活2个月左右，成熟之后就被采走做菜了。
上海青的生长期一般是20天左右，它的生长速度快，种下后很快就会萌发生长，环境适宜20天左右就可采收食用了。
我们主要食用的是它的叶片部分，吃起来口感脆嫩，营养价值比较高。若是能很好的控温，四季都可栽培，现在大棚技术发达，因此四季都可吃到，是我国最普遍栽培的蔬菜之一，全国各地都有分布。
上海青的种植环境：
上海青喜欢冷凉的环境，不耐高温干旱，生育期较短，温度合适的时候，生育期只需要40-50天即可陆续采收。
在长江流域可以露地越冬，早春容易抽薹。在温度超过25℃以上，纤维增多，植株容易衰老，味道变苦，适口性差。根据以上特点，上海青可以秋季栽培、越冬栽培、夏季栽培和保护地栽培。
上海青的发芽适宜温度为20-25℃，所以，秋季栽培一般在温度降低到25℃以下时开始进行。在长江流域一般在处暑前后播种。如果想要提前栽培，就需要在低温下进行浸种催芽以后，利用双层遮阳网遮阴，温度降低以后再进行常规管理，播种时间可以提前半个月进行。
