多少粮食能酿一斤酒？
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发布时间：2022-04-22 03:07
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热心网友
时间：2023-06-25 23:42
三斤粮食出一斤酒。
不同的粮食作为原料，酿制出来的酒多少也是有区别的。
而在农夫家中一般都是用高粱、稻谷来酿酒，一般1斤高粱能酿出三两高品质的白酒。
不同粮食出酒的不同情况：
“出酒率”，而出酒率的高低和原料粉碎程度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及酒精度等因素息息相关的。
也就是说不同的粮食作为原料，酿制出来的酒多少也是有区别的。
不过这个也要分情况，不同的原材料，酿制手艺不同，还有酒品质不同，所以出酒率也不同了。
何况白酒又可以细分为酱香型、浓香型、清香型等类型，而不同类型的白酒对酒精度要求也就不一样了。
热心网友
时间：2023-06-25 23:42
按固态酿酒法里出酒在2-3斤粮食出一斤酒；液态酿酒法里1.5-2.5斤粮食出一斤酒，虽然破碎谷物后会有更多淀粉参与反应，但会有一些生粮味。可以试试半固态酿酒法
