山药炖鸡汤的营养价值
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:05
共6个回答
懂视网
时间：2022-06-20 17:44
山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于改善脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，食用过多可能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效。
煲汤注意：
1、煲汤，中途不要加水，讲究一气呵成。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
热心网友
时间：2022-06-20 14:52
山 药炖鸡汤是一道家常汤肴，主要食材为山药、柴鸡，其味道咸鲜，汤色清淡，营养丰富，食用具有健脾养胃、益肺止咳、促进发育等功效，适宜脾虚泄泻、虚劳咳嗽、病后虚弱者食用
山药炖鸡汤
1
健脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，而鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质成分，食用也有促进发育、保健脾胃的作用，因此常吃山药炖鸡汤可健脾养胃。
2
益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。加上鸡汤营养丰富，对于咳嗽导致的身体虚弱有很好的滋补作用，两者共同炖汤，能益肺止咳，促进康复。
3
促进发育
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松；而鸡肉中富含磷脂类物质和多种矿物质，这些营养物质能够促进人体的生长发育，尤其是对于青少年儿童的生长发育有很大的益处。
4
补肾益精
山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。而鸡肉本身就是滋补食物，对于各种身体虚弱之症都有很好的缓解作用，因此肾虚患者常吃山药炖鸡汤可逐渐改善病情。
5
保护心血管
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管，而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病；鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，也有保护心血管的作用，所以吃山药炖鸡汤有较佳的保护心血管功效。
6
山药炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
山药炖鸡汤味道咸鲜，汤色清淡，营养丰富，食用具有健脾养胃、益肺止咳、促进发育等功效，适宜脾虚泄泻、虚劳咳嗽、病后虚弱者食用。
2、禁忌人群
山药炖鸡汤中嘌呤成分较高，不适宜痛风病人食用，而且山药含有丰富的淀粉，有止泻的作用，对于便秘人群最好不要吃，避免加重病情；另外山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内合成荷尔蒙，如*激素和雌性激素，对于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友来说，最好不要吃。
热心网友
时间：2022-06-20 16:10
山药炖鸡汤
此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
山药炖鸡汤功效
健脾、厚肠胃、补肺、益肾
辅料
胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克药材
鸡汤怎么炖好喝香菇炖鸡汤滋补鸡汤清炖鸡汤炖鸡汤的做法排骨汤香菇炖鸡鸡汤怎么炖好喝又营养炖鸡汤香菇鸡汤
材料
胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克药材
山药250克
做法1
1。山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
4。加盐调味即可。
做法2
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
功效
1、煲汤，中途不要加水，讲究"一气呵成"。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
热心网友
时间：2022-06-20 17:45
山药是营养价值非常高的一种食材，可以用各种不同的方式来制作，山药鸡汤就是比较不错的搭配方式，可以达到健脾益肾、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿效果，大部分的人群都可以吃，所以大家平时就可以做山药鸡汤来促进身体健康。
鸡汤是非常鲜美的，可以达到一定滋补身体作用，在炖煮鸡汤的时候可以在里面添加不一样的食材来达到更好的保健养生作用，里面加山药就非常适合，这样就可以让鸡汤的营养价值更好，下面就给大家介绍一下山药鸡汤的功效与作用。
1、健脾益肾
山药里面的多酚氧化酶，淀粉酶含量丰富，可以让脾胃消化功能更好，不管是胃阴虚还是脾阳虚都可以吃，把山药和鸡汤搭配在一起炖煮，就可以让脾胃虚弱以及食欲下降等问题得到有效改善。
2、滋肾益精
山药鸡汤里面的营养物质全面，可以让身体机能得到调节，滋肾益精的效果很明显，女性出现小便频繁以及白带异常情况都可以适当的吃一些。
3、益肺止咳
山药鸡汤里面含有粘液质以及皂苷成分，能够达到滋润皮肤，润滑肠道作用，可以让肺气充足，如果出现肺虚痰多，咳嗽等症状都可以吃这种食物。
4、降低血糖
山药鸡汤可以让血糖降低，糖尿病患者可以适当的吃一些，吃一些山药鸡汤能补充身体所需要的微量元素，维生素以及粘液蛋白，能够让血管壁更加干净健康，而且心血管疾病出现的几率会减少，抵抗肝昏迷的效果也非常强，能够镇定神经，一般的人群都可以吃。
5、山药鸡汤食用注意事项
山药鸡汤里面的营养物质非常丰富，可以给身体带来的好处非常多，但也要注意不要把山药鸡汤和甘遂或者碱性药物搭配在一起吃，会对身体造成不利的影响。
上面介绍的就是鸡汤的功效与作用，通过上面的介绍，我们可以知道山药鸡汤的作用非常多，适当的吃一些可以给身体健康带来的好处也很多，想要让身体体质变得更好就可以喝山药鸡汤，还可以把山药和其他的食材搭配在一起吃，同样可以达到很不错的作用。
热心网友
时间：2022-06-20 19:36
山药鸡汤的功效与作用
山药是营养价值非常高的一种食材，可以用各种不同的方式来制作，山药鸡汤就是比较不错的搭配方式，可以达到健脾益肾、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿效果，大部分的人群都可以吃，所以大家平时就可以做山药鸡汤来促进身体健康。
鸡汤是非常鲜美的，可以达到一定滋补身体作用，在炖煮鸡汤的时候可以在里面添加不一样的食材来达到更好的保健养生作用，里面加山药就非常适合，这样就可以让鸡汤的营养价值更好，下面就给大家介绍一下山药鸡汤的功效与作用。
1、健脾益肾
山药里面的多酚氧化酶，淀粉酶含量丰富，可以让脾胃消化功能更好，不管是胃阴虚还是脾阳虚都可以吃，把山药和鸡汤搭配在一起炖煮，就可以让脾胃虚弱以及食欲下降等问题得到有效改善。
2、滋肾益精
山药鸡汤里面的营养物质全面，可以让身体机能得到调节，滋肾益精的效果很明显，女性出现小便频繁以及白带异常情况都可以适当的吃一些。
3、益肺止咳
山药鸡汤里面含有粘液质以及皂苷成分，能够达到滋润皮肤，润滑肠道作用，可以让肺气充足，如果出现肺虚痰多，咳嗽等症状都可以吃这种食物。
4、降低血糖
山药鸡汤可以让血糖降低，糖尿病患者可以适当的吃一些，吃一些山药鸡汤能补充身体所需要的微量元素，维生素以及粘液蛋白，能够让血管壁更加干净健康，而且心血管疾病出现的几率会减少，抵抗肝昏迷的效果也非常强，能够镇定神经，一般的人群都可以吃。
5、山药鸡汤食用注意事项
山药鸡汤里面的营养物质非常丰富，可以给身体带来的好处非常多，但也要注意不要把山药鸡汤和甘遂或者碱性药物搭配在一起吃，会对身体造成不利的影响。
上面介绍的就是鸡汤的功效与作用，通过上面的介绍，我们可以知道山药鸡汤的作用非常多，适当的吃一些可以给身体健康带来的好处也很多，想要让身体体质变得更好就可以喝山药鸡汤，还可以把山药和其他的食材搭配在一起吃，同样可以达到很不错的作用。
热心网友
时间：2022-06-20 21:44
山药是一种常见的食材，营养价值非常高，因为山药中含有大量的淀粉、蛋白质以及维生素和葡萄糖的营养成分，可以增强人的新陈代谢以及有滋阴补阳的功效。一起来看看山药对的其他作用吧！
山药，在中药中称为淮山，怀山药等，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
滋补健身
山药中含有大量的粘蛋白、维生素以及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得安神延年益寿的功效，另外，山药中的多巴胺具有扩张血管、改善血液循环的功能，改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。
增强免疫
山药块茎富含的多糖可刺激和调节人类免疫系统，对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，还能加强白细胞的吞噬作用。
