香酥椒盐牛肉的做法，香酥椒盐牛肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 02:57
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时间：2023-07-01 15:00
1.酱牛肉切2.5cm*4cm的薄片
2.面粉淀粉1:1比例加水调成酸奶状稀面糊。
3.面糊中加入白芝麻搅匀。
4.牛肉放入面糊里，一片片在面糊里沾匀，
5.炒锅加油烧到7成热时，一片片下入油锅。不要急于翻动，等面糊定型微黄时翻面。
6.炸至微黄捞出
7.油锅再次把油烧到8分热，把全部牛肉放入油锅复炸。
8.炸到焦黄酥脆捞出
9.花椒在不粘锅里小火干焙，焙到颜色变深。
10.倒在案板上凉凉后擀压成粉末。
11.加入一些盐拌匀，成为鲜香的椒盐。
12.牛肉摆盘，均匀撒上椒盐。
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时间：2023-07-01 15:00
香酥椒盐牛肉
主料
酱牛肉400g
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
面粉适量
淀粉适量
步骤
1.酱牛肉切2.5cm*4cm的薄片
2.面粉淀粉1:1比例加水调成酸奶状稀面糊。
3.面糊中加入白芝麻搅匀。
4.牛肉放入面糊里，一片片在面糊里沾匀，
5.炒锅加油烧到7成热时，一片片下入油锅。不要急于翻动，等面糊定型微黄时翻面。
6.炸至微黄捞出
7.油锅再次把油烧到8分热，把全部牛肉放入油锅复炸。
8.炸到焦黄酥脆捞出
9.花椒在不粘锅里小火干焙，焙到颜色变深。
10.倒在案板上凉凉后擀压成粉末。
11.加入一些盐拌匀，成为鲜香的椒盐。
12.牛肉摆盘，均匀撒上椒盐。
热心网友
时间：2023-07-01 15:01
把1-6全拌好，做成小个的肉丸子。丸子做小点啊，要不外面炸糊了，里面的还没熟。
面包屑加点椒盐粉混合好。
把肉丸子先在鸡蛋液里过一圈，然后放面包屑上滚一圈。想外面多裹些面包屑，就把这过程做两次。
油烧热（不要太烫哈），用小火慢慢把肉丸子煎到金黄。
起锅，放纸上把多余的油吸掉，上桌。
