怎样制作糖姜片

发布网友 发布时间：2022-04-22 03:02

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热心网友 时间：2022-07-03 03:53

用料  

嫩姜    600g    

白砂糖    500g    

盐    一点点    

糖姜片的做法  

嫩姜买回来洗掉泥土，姜皮刮干净。




姜切成片，放盆里用清水反复浸泡，冲洗几遍，其目的是祛除姜的辛辣味。挤干水分，再用一点点盐揉一下。




盐揉好后再放清水里泡30分钟。再用清水搓洗冲洗几遍。




锅里放入清水烧开后再放姜片烧开。（姜片煮开目的是减少辣味，喜欢辣味的可以不用开水烫）。




煮过后再放入清水里冲洗几遍（就是要换两次清水）。




搓洗过后挤干水分放入不粘平底锅里炒3分钟（为了是让姜收干些水分）。




然后放入大碗里用250g白砂糖揉搓让姜水出来，用糖揉出的姜汁倒入大杯子里不要倒掉，可以烧开喝，挺好喝的，姜汁倒出后，姜片腌制一个小时。也是让姜片更多的出姜汁（目的是让姜片更干些，少些水分，熬的更快）。




这就是用糖腌制出来的姜汁。放入锅里烧开可以喝的。




姜片用糖腌制一个小时后挤干水分放到锅里再放250g（最好是分开几次往锅里加糖）白砂糖开始熬，大火一边熬一边把熬出的姜汁倒出来。




姜片熬的有些干了再倒出锅。把锅洗干净，再把姜片放入锅里不停的炒着烘干（注意火候不要把生姜片烘老了，中火比较好）。




好吃的糖姜片做好了

热心网友 时间：2022-07-03 05:11

付费内容限时免费查看回答姜去皮洗净切片。2在姜片撒上适量的盐拌匀，腌制姜片变软，挤干水分。3锅里加水，放入冰糖熬至融化，加入姜片，熬到姜片透明，捞出。4将白糖铺入盘中，加入姜片拌匀，分散晾凉即可。

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提问多数的怎样淹制保存

回答1、将买回来嫩姜清洗干净（不要去皮），晾干水分。2、将嫩姜切成合适的薄片。3、切好的嫩姜加盐搅拌均匀，静置1-2个小时后，用手把姜片的水挤干。4、把姜片放进玻璃瓶里，放入冰糖、米醋密封好，放进冰箱里。5、两三天后，腌嫩姜就可以拿出来食用了。