干煸牛肉条
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干煸牛肉条
食材：牛里脊，芹菜，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒，麻椒，香菜。
做法
1.牛里脊切条加少许胡椒粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、封1勺油抓匀腌制15分钟，芹菜切段备用。
2.起锅热油放入牛肉条炸至颜色变深盛出，留底油爆香姜丝、蒜片、花椒和麻椒，放入芹菜炒至断生后加入牛肉和干辣椒炒匀，加少许盐糖、1勺生抽翻炒均匀，出锅前撒入香菜和熟芝麻炒匀即可。
