铁锅炖鱼用什么配料
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发布时间：2022-04-21 18:35
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热心网友
时间：2023-06-22 07:06
原料：草鱼1000克，玉米面1500克。
配料：酱油，盐1，白糖，醋（各10克），味精八角茴香各5克，葱末姜末各20克，，色拉油适量，高汤适量。
制法：1、将草鱼洗净，从腹部一开为二。2、柴锅里放入色拉油，四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香，放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油，加入高汤，加入盐、味精、白糖调味后备用。3、同时将玉米面加水，揉匀后做成小饼，然后将其贴在锅四周，上盖，小火烧一小时后起锅，先把贴饼子铲下来入盘，再把鱼放入盘内，把锅里的汁倒入鱼身即可。
热心网友
时间：2023-06-22 07:06
平常家里，特别是南方，南方的家庭吃的比较清淡，所以一般我们炖鱼的时候放姜、大葱、豆腐（市场的那种）、还有一种是商店都买得到的香菜（是属于酱料的那种，不是我们所说的蔬菜，装在小坛子里）。当然啦，炖之前先把鱼煎一下，这样汤就会更鲜美了。。。呵呵希望您能成功
热心网友
时间：2023-06-22 07:07
配料：东古一品鲜酱油10克，盐10克，味精6克，白糖10克，醋10克，葱末20克，八角、茴香各5克，姜末20克，色拉油50克，高汤300克。
热心网友
时间：2023-06-22 07:07
铁锅炖鱼 是用郫县豆瓣加油熬制的还有药料 这个是底料 你应该吃过铁锅炖鱼 别的就不说了
热心网友
时间：2023-06-22 07:08
家常铁锅炖鱼的做法
