小苏打和泡打粉一样吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 16:23
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热心网友
时间：2022-05-08 00:08
两者是不一样的呀。苏打粉就是单纯的碳酸氢钠，是碱性的，可以做膨松剂、酸度调节剂等，在酸性环境下蓬松效果比较好。泡打粉是用苏打粉和其它物质混合而成的一种中性粉末，在面点中起到蓬松作用，各种环境都可以使用。
热心网友
时间：2022-05-08 01:26
小苏打和泡打粉是不一样的，两者是不相同的东西。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，用于制作面包、馒头等，能让馒头变得更蓬松。泡打粉只是一种食用型添加剂，是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂而制成的，与小苏打的作用不一样。小苏打能用来发酵面粉，制作蛋糕、面包、馒头等，属于弱酸碱性物质，能让面包、馒头、蛋白等食品更加的有弹性，还能使饼干更酥松，口感更好。小苏打除了能加入到许多面食中，它还有清除许多污垢的作用。
热心网友
时间：2022-05-08 03:00
小苏打和泡打粉是不一样的，两者是不相同的东西。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，用于制作面包、馒头等，能让馒头变得更蓬松。泡打粉只是一种食用型添加剂，是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂而制成的。
