蛋糕用中筋面粉可以做吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 14:26
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-12 16:58
可以，但搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。
最好用低筋粉，因为低筋粉的 劲度最小，低筋粉也就是普通的馒头面。
热心网友
时间：2022-07-12 18:16
中筋面粉做蛋糕的话，比较偏硬，不像低筋面粉做出来那么软和泡，一般做蛋糕都是用低筋面粉，而做面包就要用高筋面粉才有嚼头！
热心网友
时间：2022-07-12 20:24
蛋糕要用低筋面粉的，否则会发不起来哦~
