中筋面粉可以做戚风蛋糕吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 14:26
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-12 16:58
蛋糕一般用低筋面粉，中筋面粉会起筋做出来的蛋糕口感不够松软。如果没有低筋面粉只有中筋面粉那么就用烫面法，这样可以防止面粉起筋
热心网友
时间：2022-07-12 18:16
可以做，但是吃起来松软的程度会受影响哦，会有些偏干硬
