什么是养生火锅？
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发布时间：2022-04-21 17:51
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热心网友
时间：2023-07-13 20:49
首先就是锅底，锅底必然是火锅的灵魂与精髓。养生火锅注重的养生，所以都是以清汤为主。我们常见的就有牛骨清汤锅底，羊杂清汤锅底，菌菇汤锅底，海鲜锅底。吃惯了辣火锅，偶尔尝一尝这种清淡的火锅也具有别样的风味。
其次是食材，除去复杂的烹调手法，都采用新鲜的蔬菜，完全绿色健康。
肉质全都严格把控，保证新鲜度，精选优质土黄牛，从宰杀到上桌，严格控制在16小时之内，保证每一份牛肉到达餐桌依然本味，资深刀功师傅根据各种牛料的特性，现点现切，保证每一份牛肉的独特口感。
单单是这牛肉的处理就叫你垂涎三尺了吧。更别提还有羊肉、毛肚、杏鲍菇、香菇等等。
当然养生火锅还有不可或缺的——酱料。
