野鸡炖汤做法
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发布时间：2022-04-21 17:59
共7个回答
热心网友
时间：2022-05-01 14:28
野鸡炖汤的方法有很多：其中野鸡炖蘑菇是最有名的，下面就来说说做法：1.将野鸡洗净，剁成块，用沸水烫透，捞出备用；2. 把蘑菇洗净切块，葱切段丶姜切片；3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；4. 胡萝卜洗净，切成菱形片；5. 将锅置于火上，放入植物油烧热，放入野鸡块煸炒变色；6. 添入高汤1000克，加入葱段丶姜片丶精盐丶花椒水丶料酒丶酱油，放入野鸡块和蘑菇，炖25分钟左右；7. 锅内加入水和胡萝卜片，再炖10分钟，加入味精，淋上香油即可。
热心网友
时间：2022-05-01 15:46
野鸡汤是一道美食，主要食材是 野鸡一只。其味道鲜美、营养丰富。
主料： 野鸡一只
配料： 八角 葱 姜 红枣 枸杞 淮山适量
辅料： 盐 料酒适量
1.小野鸡，养了几天。但弄的那都很脏，还乱拉。没办法只好做熟了。
2.到菜市场花5块钱，收拾好。杀鸡的说野鸡不适合家养，会越养越瘦的。
3.切块（本来没打算切块的，但听说野鸡很不好煮熟，就临时决定切块）然后焯一下水
4.焯的鸡块加入2个大料，葱 姜，料酒 腌制一下。家里正好有红枣，枸杞，淮山就放了些，增加味道和营养
5.把腌好鸡肉 葱姜还有2个大料 配料等 全部放入锅中，加水（水一定要多加，中途不能加水) 小火慢炖3个小时。加盐
6.成品又忘记照了，每次都是这样，老公急着吃饭，我也忘了。
热心网友
时间：2022-05-01 17:21
首先在压力锅中放一些油，不要过多，热油之后防入葱、姜、蒜等调味品，再把整只野鸡放进去，用筷子翻炒，大约1分钟即可，放入一些盐，盖上锅盖。
然后等20分钟后就可以直接出锅了。这样的方法特点就是不用加水，因为是野山鸡，营养丰富，在鸡肉中就有丰富的水分，这样做法等你打开锅盖时就发现里面有很多鸡汤，出锅时根据口味适当放一些鸡精和香菜就可以了。
热心网友
时间：2022-05-01 19:12
答：你好，因为野鸡的味道很鲜，为了保持原汁原味最好不要加入过多的调味料，可以用葱姜爆锅加入野鸡肉翻炒至变色加入热水大火烧开小火慢慢熬煮，出锅前加入盐和小葱即可。
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时间：2022-05-01 21:20
以前鸡炖汤喝，一般来说都是选野生的老母亲这样炖出来的汤比较有味道，还有就是不要放太多的辅料，会掩盖出鸡汤原来本身的鲜味。
热心网友
时间：2022-05-01 23:45
主料，野山鸡
辅料，黑木耳，枸杞
调料，食盐，葱，姜，料酒，八角
做法
1。将鸡肉剁成小块，洗净后焯水，冲洗干净后，沥干水分
2。木耳去跟清洗，葱切断，姜切片，
3。热锅烧油，放入鸡块炒几分钟？放入葱姜和料酒，翻炒片刻
4。加入没过鸡块的水和八角，大火烧开
5。全部转入砂锅中，中小火炖两小时。
6。加入木耳和盐，再炖20分钟
7。出锅前五分钟加入枸杞，一锅美味的滋补，靓汤就好了。
热心网友
时间：2022-05-02 02:26
放开水过一下水。再放料酒煮一下。再放在砂锅里，放上大料慢慢的炖， 炖上半小时和一小时。最后放一点味精和葱花。
