奶香山药小饼有什么简单的烹饪方法?
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发布时间：2024-09-07 04:45
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热心网友
时间：2024-09-29 10:32
奶香山药小饼是一种健康美味的点心，它结合了山药的营养价值和奶香的浓郁口感。以下是一个简单的烹饪方法：
材料准备：
山药：200克
中筋面粉：100克
细砂糖：50克
牛奶：适量
鸡蛋：1个
发酵粉：1/2小勺
盐：1/4小勺
黄油或植物油：适量
步骤：
山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子能轻易扎透即可。
将蒸熟的山药取出，趁热压成泥状，可以用叉子或者土豆压泥器辅助。
在山药泥中加入细砂糖，搅拌均匀，让糖融入山药泥中。
打入一个鸡蛋，继续搅拌，使鸡蛋和山药泥充分混合。
将中筋面粉和发酵粉混合过筛，加入到山药泥中，搅拌均匀，形成面团。
根据面团的干湿程度，逐渐加入牛奶，边加边搅拌，直到面团不粘手且可以揉成团。
在案板上撒上少量面粉，将面团放在案板上，揉成光滑的面团。
将揉好的面团分成若干小份，每份搓成球状，然后压扁成小饼状。
在平底锅中加入适量的黄油或植物油，用中小火预热。
将山药小饼放入锅中，煎至两面金黄，翻面时要小心操作，避免小饼散开。
煎好的奶香山药小饼放在厨纸上吸去多余的油分。
将煎好的奶香山药小饼装盘，可以撒上一些糖粉或者搭配蜂蜜、果酱等食用。
小贴士：
山药的选择很重要，新鲜且肉质细腻的山药会使小饼更加香甜可口。
加糖的量可以根据个人口味调整，也可以选择其他甜味剂。
煎小饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在面团中加入一些奶粉。
也可以在面团中加入一些坚果碎或者干果碎，增加口感和营养。
这样，一份简单美味的奶香山药小饼就完成了，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，适合全家人一起享用。
热心网友
时间：2024-09-29 10:37
奶香山药小饼是一种健康美味的点心，它结合了山药的营养价值和奶香的浓郁口感。以下是一个简单的烹饪方法：
材料准备：
山药：200克
中筋面粉：100克
细砂糖：50克
牛奶：适量
鸡蛋：1个
发酵粉：1/2小勺
盐：1/4小勺
黄油或植物油：适量
步骤：
山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子能轻易扎透即可。
将蒸熟的山药取出，趁热压成泥状，可以用叉子或者土豆压泥器辅助。
在山药泥中加入细砂糖，搅拌均匀，让糖融入山药泥中。
打入一个鸡蛋，继续搅拌，使鸡蛋和山药泥充分混合。
将中筋面粉和发酵粉混合过筛，加入到山药泥中，搅拌均匀，形成面团。
根据面团的干湿程度，逐渐加入牛奶，边加边搅拌，直到面团不粘手且可以揉成团。
在案板上撒上少量面粉，将面团放在案板上，揉成光滑的面团。
将揉好的面团分成若干小份，每份搓成球状，然后压扁成小饼状。
在平底锅中加入适量的黄油或植物油，用中小火预热。
将山药小饼放入锅中，煎至两面金黄，翻面时要小心操作，避免小饼散开。
煎好的奶香山药小饼放在厨纸上吸去多余的油分。
将煎好的奶香山药小饼装盘，可以撒上一些糖粉或者搭配蜂蜜、果酱等食用。
小贴士：
山药的选择很重要，新鲜且肉质细腻的山药会使小饼更加香甜可口。
加糖的量可以根据个人口味调整，也可以选择其他甜味剂。
煎小饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在面团中加入一些奶粉。
也可以在面团中加入一些坚果碎或者干果碎，增加口感和营养。
这样，一份简单美味的奶香山药小饼就完成了，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，适合全家人一起享用。
