脆皮猪脚的做法视频 猪脚怎么做
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发布时间：2022-04-21 11:51
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热心网友
时间：2022-07-10 21:53
主料
猪脚四斤 甜酒酿适量
食用油适量 生姜适量
红枣四至五颗 食盐适量
水适量
脆皮猪脚的做法步骤
1. 把水烧开，放几片姜片把猪脚焯一下！把水倒掉！
2. 焯过的猪脚放在甜酒酿里拌一下！（如果甜酒酿的水少里面可以加一点温水）
3. 用油把裹有甜酒酿的猪脚放进油锅里炸！（最好把甜酒酿里的米给清一下，要不然油跳得厉害）先用小火如果觉得油温低了在加点火！
4. 炸成金*就可以啦！
5. 把炸好的猪脚放进高压锅里放点姜放点盐，还有把红枣放进去，水比猪脚多一点就可以啦！我的锅压二十分钟就可以啦！
热心网友
时间：2022-07-10 23:11
脆皮猪脚的做法
主料
猪手
730g
辅料
姜
适量
小葱
适量
蒜头
适量
花椒
适量
腐乳
2块
精盐
适量
大豆油
适量
白醋
30ml
冰糖
30g
步骤
1.猪手可以整个，或剁块，洗干净。
2.加入姜葱、水，焯水。
3.焯过水的脚手，可以再清理一下小毛，再清洗干净。
4.再加入清水，加入花椒，把猪手煮七成熟。
5.然后捞出来，沥干水分，用牙签扎一下，再皮上涮些白醋。
6.锅里热油，把猪手下锅炸制。入锅手，要记得加盖哦。
7.炸至金黄时捞出来。
8.趁热用冷水浸泡约半小时。
9.再入锅煮一会。煮至皮呈花纹。
10.准备好姜、葱、腐乳和白醋，冰糖
11.把猪手入锅。
12.加入配料和适量清水。
13.入炖锅内。
14.选择功能菜单：筋骨类。
15.时间到了就可以吃了。
