鸡胗做酸辣怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 11:33
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-25 12:36
主料鸡胗500克酸豆角100克辅料油5克盐4克蒸鱼豉油4毫升味素2克干辣椒少许姜蒜少许泡椒少许米酒少许
步骤
酸辣鸡胗的做法步骤11.鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用
酸辣鸡胗的做法步骤22.洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时
酸辣鸡胗的做法步骤33.酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用
酸辣鸡胗的做法步骤44.坐锅起大油，下鸡胗过油待用
酸辣鸡胗的做法步骤55.坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香
酸辣鸡胗的做法步骤66.下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟
酸辣鸡胗的做法步骤77.下鸡胗，翻炒2分钟
酸辣鸡胗的做法步骤88.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
热心网友
时间：2023-06-25 12:36
酸辣鸡胗的做法步骤
酸辣鸡胗的做法步骤：1 1红辣椒和青辣椒都切小段备用。
酸辣鸡胗的做法步骤：2 2酸豆角洗净后也切小段。
酸辣鸡胗的做法步骤：3 3鸡胗洗干净后放入盐，料酒，姜丝腌制一下。
酸辣鸡胗的做法步骤：4 4鸡胗入热水内焯熟。
酸辣鸡胗的做法步骤：5 5捞出后切刀花。
酸辣鸡胗的做法步骤：6 6锅内热油，放入花椒爆香后，捞出不要。
酸辣鸡胗的做法步骤：7 7放入蒜米爆香。
酸辣鸡胗的做法步骤：8 8加入青红辣椒爆炒。
酸辣鸡胗的做法步骤：9 9放入酸豆角末翻炒。
酸辣鸡胗的做法步骤：10 10倒入鸡胗翻炒。
酸辣鸡胗的做法步骤：11 11加入酱油。
酸辣鸡胗的做法步骤：12 12加入适量料酒去腥味的。
酸辣鸡胗的做法步骤：13 13加入醋，我喜欢酸的，多加了点。
酸辣鸡胗的做法步骤：14 14加盐调味。
酸辣鸡胗的做法步骤：15 15放入适量白砂糖。
酸辣鸡胗的做法步骤：16 16关火，倒入蚝油，翻炒均匀出锅
热心网友
时间：2023-06-25 12:37
酸辣鸡胗怎么做？鸡胗切片冷冻一下更好，然后起锅烧油加入鸡胗，炒至八分熟然后加入老抽，姜蒜辣椒，加入一些调料翻炒即可出锅 。
