请指点下苦瓜炒蛋怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-21 12:02
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热心网友
时间：2023-07-15 10:12
苦瓜炒蛋的做法步骤：
用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺。
步骤：
1、准备苦瓜、鸡蛋、葱。
2、苦瓜切开，去瓤，再去勺子刮去苦瓜内层白色部分（这部分白色是苦的）。
3、苦瓜切片。
4、锅中放入适量清水烧开，放入苦瓜汆烫一下捞出（能更好的去除苦味）。
5、苦瓜沥干水分备用。
6、鸡蛋磕入碗中，放入1勺料酒和1/5勺盐和一些葱花，打散鸡蛋备用。
7、锅中放入适量油，烧至八成热。
8、倒入苦瓜。
9、撒入适量盐，迅速翻炒一下。
10、倒入打散的鸡蛋。
11、不翻动，让鸡蛋稍微凝固一下。
12、用锅铲轻轻翻炒均匀即可。
13、成品。
