南瓜豆包做法
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发布时间：2024-08-08 21:55
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热心网友
时间：2024-08-09 01:02
要制作南瓜豆包，首先将南瓜洗净，去皮去瓤，然后放入蒸锅中蒸至熟透。南瓜蒸熟后，将其取出，确保没有水分，然后用搅拌器将其捣成细腻的南瓜泥，待其降至约30度左右，以便后续操作。
取200克南瓜泥，撒入适量酵母。让酵母充分溶解后，再慢慢加入面粉，边加边揉，直至形成一个具有弹性的面团。需要注意的是，面粉的量要根据南瓜的湿软度来调整，确保面团有一定的硬度，便于操作。
将揉好的面团分成若干小剂子，然后将每个剂子按扁，再用擀面杖将其擀开。接下来，可以包入你喜欢的馅料，如豆沙或五仁等，按照传统方法捏紧边缘，保证馅料不漏出。
接下来的步骤是让豆包进行二次发酵，将包好的豆包放在温暖处，让其发酵至原来的两倍大小。大约需要15分钟。待面团体积膨胀后，就可以准备蒸制了。将豆包放入蒸锅，开火蒸煮，水开后转中火，大约蒸15分钟即可出锅。
