白咖啡和黑咖啡有什么区别 白咖啡和黑咖啡的区别
发布网友
发布时间：2022-04-21 11:48
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热心网友
时间：2022-04-05 23:11
黑咖啡是指一类咖啡，什么都不加的就是黑咖啡，没糖没奶没伴侣没奶精等等都没有的就是。
白咖啡一般指的是咖啡加炼奶，马来西亚那面这种喝法多，也叫马来西亚白咖啡。还有吧意式浓缩加牛奶叫白咖啡的，可以理解为加了炼奶或者牛奶的咖啡。
热心网友
时间：2022-04-06 00:29
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一、选材的区别
白咖啡：选用优质的纯豆（不含麦粒等谷物），口味纯正。
黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合（不包括单品咖啡）。
二、烘焙的区别
白咖啡：以传*特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱（咖啡因），保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。
黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首（许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟）。
三、口味的区别
白咖啡：因未添加任何添加剂，在咖啡变冷后不会有明显的酸味。
黑咖啡：在冷却后，不加糖的情况下，酸味非常明显。
由于市面上所售的白咖啡都是添加了奶精和糖，所以白咖啡也仅仅算作是一杯咖啡饮料而称不上是一杯咖啡。
