烧烤鳕鱼的做法
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发布时间：2022-04-21 14:54
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-02 23:19
香糟烤鳕鱼的做法
原料
银鳕鱼肉200克。
调料
海鸥牌糟卤50克，胡椒粉2克，味精5克,鸡粉5克，美极鲜酱油5克，白酒2克，干桂花1克。
制作
银鳕鱼肉洗净，用糟卤、胡椒粉、味精、鸡粉、美极鲜酱油、白酒、干桂花调味后腌渍30分钟，放入200℃烤箱内烤15分钟即可。
特点
香气四溢，入口细嫩。
制作关键
黄酒、糟卤要选用品质上佳的产品，以保证成菜品质。糟卤不能见油也不能见生水，所以糟卤的原料必须先将水抹干或吹干。用糟卤和香糟油调好的糟卤汁一般用一两天就应丢掉重新调制，以保证菜品的卫生。
西式酱烤银鳕鱼的做法
原料：银鳕鱼2块，姜（切丝）2片，芫荽1棵，洋葱1棵，
调料：蒜蓉1-2汤匙，生抽适量，熟油适量。
1.
银鳕鱼洗净，吸乾水分，洒上蒜茸。
2.
将鱼放入真空煲内锅中，蒸约7分钟。
3.
加上生抽，放於真空煲内锅断热烹调15分钟。
4.
淋上熟油，加入芫荽及葱段。
日本料理做法之意式烤银鳕鱼
材
料
[4人份]
鳕鱼
……
4片
盐、胡椒、油
……
少量
大蒜
……
适量
西洋芹
……
2
枝
油
……
适量
柠檬
……
适量
制作方法
[15分钟]
1
鳕鱼4片撒盐、胡椒、油、平底锅加油、放入鱼片中火煎。
2
大蒜、西洋芹切末混合、柠檬切角形。
3
鳕鱼煎好装盘、撒大蒜、西洋芹末、配柠檬即可。
怪味烤鳕鱼
原料：
鳕鱼一块、玉米、红萝卜、洋葱、土豆、蒜、西红柿、干辣椒、花椒、老干妈
做法：
洋葱切圈铺底，鳕鱼放上；
热锅凉油，五成热放入花椒和干辣椒（味道要突出就要多放些），随即放入西红柿翻炒出红汁；
再把各种配菜放入，拐几大勺老干妈，加少许高汤汁，烧开煮5分钟，浇到鳕鱼上；
微波炉高火15分钟，即成！
洋葱最后很好吃
多放一些蒜，味道也好好
热心网友
时间：2023-11-02 23:20
为了保证营养不流失和原汁原味~~在鳕鱼上抹上粗盐（海盐） 和洒上少许黑胡椒 放进烤箱烤就行啦 有烧烤架就更好了再自己做淋上去的酱汁 这个随意做了 买超市现成的BBQ烧烤酱加热后淋上去也可以哦
热心网友
时间：2023-11-02 23:20
给你说个我比较喜欢吃的做法吧
首先 把鳕鱼用姜 蒜 水 淹制下10分钟（在姜蒜水里面先加点盐）
然后在烤盘上涂层油 把鳕鱼放上去 先烤6分钟 然后拿出 翻面 在涂层油 在烤 7分钟
最后 用日本酱油和西红柿酱合到一起 淋在鳕鱼表面
