香菇青菜水煎包的做法，香菇青菜水煎包怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 14:54

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热心网友 时间：2023-07-22 22:32

主料：面粉300g、酵母5g、泡打粉1g、温水150g、菜心1颗、香菇6个

辅料：香油适量、盐适量、鸡汁适量

1、酵母和泡打粉用温水冲开，倒入面粉里，活成面团。

2、活好的面团静置发酵。

3、菜心和香菇焯水

4、过凉水，挤去多余的水份，改刀成小丁。

5、加盐、香油、鸡汁调味。

6、发酵好的面团

7、加少许小苏打水揉成光滑的面团。

8、揪成剂子，擀成稍厚的皮。

9、放上馅料，包起来。

10、平底锅刷油，放入包子，静置15分钟。

11、用面粉和水调汁

12、小火把包子煎到底部发硬，倒入面汁，盖上锅盖，小火煎制。

13、煎到包子熟了，面汁成脆皮。

14、煎好的水煎包。

热心网友 时间：2023-07-22 22:33

不懂装懂！青菜剁碎，烧水适量，待青菜剁好，水烧开（水煮沸），放适量碱粉入水，关火，将剁好的菜倒入开水中搅拌20秒，用捞子捞起倒入冷水中冷却，冷却后捞起倒入网袋拧干，放入冰箱冷冻2小时便可配料拌陷！

热心网友 时间：2023-07-22 22:33

楼上的已经说得很具体了，只补充一点“色”的问题，中国饮食讲究色、香、味俱全。
青菜在放少许碱面的开水里烫一下，会保持碧绿的颜色，不会因为蒸了以后变黄。

热心网友 时间：2023-07-22 22:34

1、发面（多种方法）；
2、香菇、菜心洗净晾干水分；
3、香菇、菜心切碎，放入容器，先少拌一点盐，然后适当挤出些水分，这样口感会很好；
4、根据自己的口味调制馅料，比如加些虾皮、炒鸡蛋、炒肉末等；
5、包包子、上笼蒸，由于馅料全部是熟的，所以，上汽后，10分钟即可，时间太长菜就太烂了。
下一步，ok，香气扑鼻，( ⊙o⊙ )哇！！大快朵颐，呵呵！

热心网友 时间：2023-07-22 22:34

面粉发酵 香菇和菜心剁碎 然后根据自己口味可以放点辣椒 什么的 包好蒸熟就可以