在家自己怎么做肉片
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发布时间：2022-04-21 15:29
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热心网友
时间：2023-07-01 20:20
醋溜肉片
第一步准备羊里脊，没有羊里脊猪里脊也行，在准备一根黄瓜，然后准备淀粉，食用油，生抽，米醋，白糖，食用盐，味精，鸡蛋， 葱花，姜末，蒜末
第二步把黄瓜洗干净切成片放盘中备用。把羊里脊洗干净切成薄片，然后放在大碗中，把鸡蛋打开一个小口只放进鸡蛋清鸡蛋花不要放。然后用一只手带上一次性手套，把鸡蛋清儿和切好的羊肉片搅拌均匀，像和面似的多揉一揉，这样炒出的肉会更嫩，把羊肉和鸡蛋清揉成一个团后，然后再撒入干淀粉。
第三步接着用带着一次性手套的那只手，把羊肉鸡蛋清还有干淀粉在叫向一个方向搅拌，把他们搅拌成粘连在一起的面团。然后放在一边备用。这是时我们把火打开，倒入食用油，要多倒入一些，因为我们的肉片儿要用油炸制，在烧油的时候，我们调一些碗欠。
第四步 在碗中放入一些干淀粉，然后放入适量清水，再放入食用盐，白糖，味精，生抽，米醋， 葱花，姜末，蒜末，把这些调料搅拌均匀，放一边备用，这时锅里的油已经烧热了，油一定要烧到10成热。这样才能把我们搅拌成团的肉片一下子就炒开了。我们把揉好的肉团放入锅中，要注意安全，用一双筷子搅拌锅中的肉片，让他们均匀受热，也把它们搅拌开。在炸制的过程中，我们不用开小火，要一直用大火炸制，这样肉片容易炸出颜色，还有就是我们用鸡蛋清和淀粉裹制的肉片，炸出来以后会非常嫩，吃起来也很有口感的。
第五步
肉片炸好以后把油控出来，然后再把炸好的肉片放到锅中，放入我们切好的黄瓜片翻炒，然后再把调好的碗欠倒入锅中翻炒，翻炒的时候不要停下，要连着翻炒，因为我们在勾芡里面放入了淀粉，还有白糖。如果不连着翻炒会很容易粘锅的，如果会翻勺那就更好了，连着翻几下就可以出锅了。出锅以后的肉片光亮剔透，会让你食欲大振，酸酸甜甜的味道，吃起来会让你的筷子会停不下来的。q
热心网友
时间：2023-07-01 20:21
做之前，要准备好材料，适量猪肉、黑木耳，调料生抽、料酒等。把所有材料洗干净，把猪肉切成片状，最好薄一些，味道会更好，也会更容易熟。然后加点料酒，生抽去腌一下，大概20分钟，放在一边备用。
再把胡萝卜的皮去掉，切成片状，最好薄一些。把青椒切成块，放在一边备用。再把木耳放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做，味道会更好，也会更容易煮熟。然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料，姜葱蒜放进去，有香味出来时，把肉片放进去，用大火快速地炒。当它变色之后，盛出来放在一边备用。再倒些油进锅里，把青椒放进去，几分钟后，放入黑木耳、胡萝卜，继续炒。三分钟后，加点盐，搅拌均匀，加适量的水，10分钟后;把肉片放进去，盖上盖子，炖20分钟，熟了后，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，很下饭。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。
还有另外一种做法也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的瘦肉、青椒、耗油、生抽等。把所有材料洗干净，把青椒、瘦肉切成片。把木耳泡发之后，捞出来沥干水分，放在一边备用。然后加点盐、料酒、淀粉进猪肉里腌一下，大概20分钟。再放油进锅里，八成热时，把肉放进去，熟了后，盛出来，放在一边备用。再放些油进锅里，把青椒、木耳都放进去，用大火快速地炒。大概一分钟，加点耗油，放入牛肉，炒均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，要注意，青椒、肉片都很容易熟，所以要用大火快速地炒，不要炒那么久，否则，会影响它的口感，吃起来会很老。
热心网友
时间：2023-07-01 20:22
醋溜肉片
第一步准备羊里脊，没有羊里脊猪里脊也行，在准备一根黄瓜，然后准备淀粉，食用油，生抽，米醋，白糖，食用盐，味精，鸡蛋， 葱花，姜末，蒜末
第二步把黄瓜洗干净切成片放盘中备用。把羊里脊洗干净切成薄片，然后放在大碗中，把鸡蛋打开一个小口只放进鸡蛋清鸡蛋花不要放。然后用一只手带上一次性手套，把鸡蛋清儿和切好的羊肉片搅拌均匀，像和面似的多揉一揉，这样炒出的肉会更嫩，把羊肉和鸡蛋清揉成一个团后，然后再撒入干淀粉。
第三步接着用带着一次性手套的那只手，把羊肉鸡蛋清还有干淀粉在叫向一个方向搅拌，把他们搅拌成粘连在一起的面团。然后放在一边备用。这是时我们把火打开，倒入食用油，要多倒入一些，因为我们的肉片儿要用油炸制，在烧油的时候，我们调一些碗欠。
第四步 在碗中放入一些干淀粉，然后放入适量清水，再放入食用盐，白糖，味精，生抽，米醋， 葱花，姜末，蒜末，把这些调料搅拌均匀，放一边备用，这时锅里的油已经烧热了，油一定要烧到10成热。这样才能把我们搅拌成团的肉片一下子就炒开了。我们把揉好的肉团放入锅中，要注意安全，用一双筷子搅拌锅中的肉片，让他们均匀受热，也把它们搅拌开。在炸制的过程中，我们不用开小火，要一直用大火炸制，这样肉片容易炸出颜色，还有就是我们用鸡蛋清和淀粉裹制的肉片，炸出来以后会非常嫩，吃起来也很有口感的。
第五步
肉片炸好以后把油控出来，然后再把炸好的肉片放到锅中，放入我们切好的黄瓜片翻炒，然后再把调好的碗欠倒入锅中翻炒，翻炒的时候不要停下，要连着翻炒，因为我们在勾芡里面放入了淀粉，还有白糖。如果不连着翻炒会很容易粘锅的，如果会翻勺那就更好了，连着翻几下就可以出锅了。出锅以后的肉片光亮剔透，会让你食欲大振，酸酸甜甜的味道，吃起来会让你的筷子会停不下来的
