肉片的做法 最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:29
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懂视网
时间：2022-07-30 20:29
1、材料：肉500g、黄豆酱30g、料酒适量、生抽适量、大葱半根、姜两片。
2、凉水下锅煮肉，水开捞出白沫；
3、放入半颗葱，两片姜；放入料酒半勺；放入一勺老抽，煮半个小时；将肉捞出切片；
4、将肉沾黄豆酱；肉皮朝下，排列放置；上锅蒸半个小时即可完成。
热心网友
时间：2022-07-30 17:37
主料：牛肉400克、油麦菜几个。
辅料：油一勺百、盐一撮、葱花一撮、生姜一块、大蒜几瓣、糖一勺、胡椒粉一勺、花椒粉一勺、水淀粉一勺、黄豆酱一勺、水少许。
1、首先适量牛肉片切成均匀地度薄片，放入碗里。
2、然后加入适量盐、适量姜末、适量酱油、适量料酒、适量胡椒粉，最后加入适量水淀粉调匀腌制20分钟。
3、再然后锅中加适量水烧开，下切好的适量蔬菜烫至断生。
4、捞出沥干后垫入碗底备用。
5、炒锅中放入适量油烧至七成熟，下适量豆瓣酱用中火慢慢炒香成红状。
6、下适量料酒、部分蒜末炒匀后加清内水，再加一勺生抽和两勺糖烧开。
7、然后把腌制好的适量肉倒入红油汤中，放入适量干辣椒段、剩余的适量蒜末、适量葱末、适量辣椒粉、适量花椒粉一起炖。
8、连同汤汁容一起盛入垫了蔬菜的碗中
9、成品如图。
